福建执业药师《中药学专业知识一》苷键的裂解

发布时间：2022-12-09 来源：福建执业药师阅读量：

　　苷键的裂解

　　(1)酸催化水解

　　①苷键原子水解易难顺序：N-苷>O-苷>S-苷>C-苷

　　②呋喃糖比吡喃糖易水解

　　③酮糖比醛糖易水解

　　④吡喃糖中吡喃环的C5上取代基越大，越难水解

　　⑤氨基糖较羟基糖难水解

　　⑥芳香苷比脂肪苷易水解

　　⑦苷元为小基团者，苷键横键比竖键易水解。

　　(2)碱催化水解

　　(3)酶催化水解

　　含氰苷类化合物的常用中药：苦杏仁、桃仁、郁李仁

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